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- Entreprise WEISHARDT
C'est aux hommes et femmes qui ont créé et façonné les établissements WEISHARDT que le blog MÉMOIRES DE GRAULHET va s’intéresser.
Texte inédit
LES HOMMES ET LES FEMMES DE WEISHARDT
Tout commence à Dijon le 11 janvier 1839 lorsque Jean-Conrad Weishardt fonde la Société des colles fortes Weishardt. La région possède des tanneries, leurs déchets pourront être utilisés et de nombreuses fabriques de meubles et de barriques consomment énormément de colles fortes, voici les raisons profondes de cette implantation à Dijon. Son fils Joseph travaille avec lui dès son plus jeune âge et en 1870 il prendra la tête de l'entreprise.
Voici une rare carte de l'Usine de Dijon située près de la rivière de l'Ouche
Jean-Corand WEISHARDT (06/10/1809 - 07/05/1886) - le fondateur
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Joseph WEISHARDT (1847- 16/02/1923)
Joseph est né en 1847, peu d'informations existent sur sa vie. Joseph aura deux enfants : Albert né en 1870 et Maurice en 1884...Pour continuer à mener à bien une entreprise de cette envergure, il faut aller de l'avant, investir et choisir le meilleur matériel, s'entourer d'excellents conseillers. Joseph préconise à Maurice de devenir ingénieur chimiste, ce qu'il deviendra. Les deux frères prennent la suite de Joseph mais à Dijon il n'y a pas d'expansion possible.Il faut trouver une nouvelle implantation avec tous les avantages indispensables pour le métier surtout proche des matières premières et avec de l'eau et de l'énergie à disposition. Une ville semble correspondre en tous points à cette description : Graulhet dans le Tarn : des stocks de déchets de peaux s'entassent sur les bords de la rivière, les industriels de Mazamet pourront également fournir des déchets de peaux, une main d’œuvre bon marché et habituée à travailler les peaux, Carmaux fournira le charbon pour la chaudière. Il est donc décidé de s'installer à Graulhet, ce sera le challenge de Maurice. En 1911 il s'installe à Graulhet au Pont d'Agros. La société Joseph WEISHARDT est créée en 1912 qui en 1919 devient la Société Anonyme des Établissements Weishardt avec deux usines, une à Dijon et l'autre à Graulhet. Albert dirigera l'usine de Dijon et Maurice celle de Graulhet - Albert le dijonnais décédera le 27 mai 1946 et Maurice le Graulhétois le 6 mars 1945
l'album photos
L'usine du Pont d'Agros (n'existe plus aujourd'hui)
1958 ...FORAGES
1947
1947
1950
1957
1957
1957
1957
1958
1958 (ACCUEIL)
1962
1972
Magnifiques vues aériennes
en 1962
1959
1960
1964
1967
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1972
en juillet 1972
1974
en août 1975
en août 1975
en août 1975
en 2010
en 2011
Passage du Tour de France en 2015
Une ancienne facture
Maurice WEISHARDT le Graulhétois
(20/08/1884 - 06/03/1945)
Maurice suit les cours du Lycée Carnot de Dijon, il part à l'Institut Industriel du Nord à Lille ou il obtient son diplôme d'ingénieur en 1905...En 1912 il se marie à Camille LOYAU née à Fontainebleau et s'installent rue Barricouteau à Graulhet, le couple aura trois enfants, trois filles : Renée née en 1913, en 1924 Anne-Marie qui épousera en le 14 juillet 1943 Georges JOLIMAITRE, en 1926 Jeanine. Au décès de Maurice ce sera Georges JOLIMAITRE qui prendra sa succession.
En 1932, le site du Pont d'Agros devenant trop exigu, les établissements WEISHARDT s'installe sur le site actuel de la Ventenayé.
Georges JOLIMAITRE (04/06/1914 - 23/05/2001) Natif de Corre dans le département de la Haute -Saône dans une famille d'exploitants agricoles
Entre à l’École des Arts et Métiers en 1930 il obtiendra son diplôme d'ingénieur en 1933. Georges s'engage dans l'Armée, affecté dans la région de Bordeaux pour organiser l'approvisionnement de l'armée française en cuirs avant et ensuite pendant l'occupation allemande. Georges se retrouve souvent à Graulhet et loge à l'Hôtel Durand où il fera la connaissance de sa future épouse Annie Weishardt qui joue du piano dans ce lieu de rendez vous du Tout Graulhet. Deux enfants naîtront de cette union : Jean-Luc et Muriel.
..." Cet homme qui vient du monde paysan doté d'une culture d'ingénieur et qui est passé par l'organisation de l'armée se retrouve dans le monde industriel et patron d'entreprise, il va utiliser son intelligence et son pragmatisme pour développer son affaire, passer d'une époque de pénurie et de production à une nouvelle ère où la qualité des produits est la clé de la réussite. il va s'entourer d'hommes et de femmes qui vont suivre son exemple, exigeants et durs au travail, humains dans leurs relations..." (Weishardt et la gélatine des hommes, une passion de Bernard Bouyssière - Éditions Odyssée - 2018)Les années 60 et 70 sont la période où l'usine se transforme, se modernise...on construit des nouveaux bâtiments, des nouvelles machines sont acquises, des services sont mieux structurés. C'est également à la fin des années 60 que l'usine de Dijon ferme ses portes, son activité déclinait.
Georges s'investit dans des associations en particulier le Club de football, il est également l'un des membres fondateurs du Rotary Club de Graulhet. Il aime réunir ses employés tous les ans à la Saint Georges autour d'un méchoui. En 1983 Georges passe la main à son fils Jean-Luc. Georges s'investit alors dans la vie économique régionale, il s'occupe entre autre de la conception et de la mise en place de la station d'épuration de l'usine Weishardt. Georges décédera le 23 mai 2001.
Jean-Luc JOLIMAITRE (21/12/1944 - 16/06/2014)
Sous l'égide de Jean-Luc, les établissements Weishardt continuent leurs progressions dans leur domaine et restent un groupe leader. En 1988 création de COMCO en Espagne pour la collecte de matières premières, en 1993 création de Weishardt Ingrédients à Graulhet, en 1995 achat de GeLiMa en Slovaquie une usine de production de gélatines et en 2006 construction de Tergel au Canada pour la production de gélatines également.
En 2005 Pascale la fille de Jean-Luc intègre le groupe Weishardt après avoir fait de la recherche fondamentale.
GeLima en Slovaquie
Tergel au Canada
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Pol JOHO et Pascale JOLIMAITRE
Maintenir l’entreprise dans le giron familial, en perpétuer le savoir-faire, s’imposer et se faire un prénom. Pascale Jolimaître, directrice générale déléguée du groupe Weishardt, quatrième producteur mondial de gélatine et collagène, et descendante du fondateur de l’entreprise, a été confrontée très tôt à l’importance du patrimoine familial.
« J’ai été nourrie à la gélatine ! J’ai grandi dans une maison au bout de la rue, à côté de l’usine. C’est là, que j’ai appris à marcher. Plus tard, j’y ai fait des stages » se souvient celle qui est entrée dans le groupe en 2005 après avoir fait de la recherche fondamentale en chimie. « Je ne voulais pas intégrer l’entreprise. Je voulais vraiment couper le cordon. Et puis, j’ai eu un déclic un jour en revisitant l’usine. J’ai senti que mon avenir était là et qu’il fallait que je continue l’aventure familiale. »
Une longue histoire qui commence à Dijon en 1839 lorsque Jean-Conrad Weishardt fonde la société des colles fortes Weishardt. C’est son petit-fils, Maurice qui s’installe à Graulhet en 1911 au plus près des mégisseries et donc de la matière première. Aujourd’hui, Weishardt, emmené par Pol Joho, emploie plus de 430 personnes dans le monde pour un chiffre d’affaires de 123 M€. (chiffre 2018)Avec trois sites de production en France, en Slovaquie et au Canada - et sept filiales de commercialisation, le groupe produit environ 17 500 tonnes de gélatine chaque année.
« Notre famille est toujours actionnaire majoritaire de l’entreprise. Nous cherchons à en préserver l’indépendance et la stabilité. Elle est très impliquée dans les décisions stratégiques du groupe, dans le respect de ce que nos aïeuls ont créé. Nous avons une vision à long terme de notre développement. Pour nous, investir sur l’humain est primordial. »
À bientôt 200 ans, l’entreprise poursuit donc sur sa lancée. Récemment, elle a mis sur le marché un collagène de poisson, sous la marque Naticol, pour répondre à la demande croissante en produits nutraceutiques. « Garder à l’esprit que l’entreprise est une entité vivante qui doit s’adapter » disait l’ancien PDG, Jean-Luc Jolimaître, le père de Pascale. Une phrase qui résonne aujourd’hui comme une évidence. (Source https://www.tarn.cci.fr/weishardt )
En 2019 WEISHARDT est le 4ième producteur mondial de gélatine
et emploie 430 salariés dans l'ensemble de ses entreprises-----------------------
LA GÉLATINE C'EST QUOI ?
La gélatine est un mélange de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, etc. Les liaisons moléculaires entre les fibres de collagène sont alors brisées. Mélangée à de l'eau, la gélatine forme un gel colloïdal semi-solide thermo-réversible (il fond lorsqu'il est chauffé et recouvre son aspect gélatineux lorsqu'il est refroidi). Elle sert en confiserie (bonbons gélifiés et aérés), en pharmacie : capsules dures et molles...en laiterie : yaourts, crèmes...également dans l'industrie de la viande , pour la fabrication de jelly, pour la clarification des vins et jus de fruits...
Merci à Pascale Jolimaître et Pol Joho
Merci également à Chantal PeyrissousSources :
Iconographies : Site https://www.weishardt.com
Établissements WEISHARDT
BLOG MÉMOIRES DE GRAULHET (Collections François et Marcel MAZENS)
Tags : weishardt, gélatines, graulhet, dijon, ouche, ventenayé, pont d'agros, jolimaître, leader
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